povarenok.ru
13.10.2016, 23:14:17
Моментально маринованные баклажаны - кулинарный рецепт Подробнее
Моментально маринованные баклажаны
Ингридиенты
- Баклажан — 3 шт
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соевый соус (от Киккоман) — 4 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Зелень (любой пряный микс) — 1 пуч.
- Перец чили — 1/2 шт
Инструкция
- Баклажаны у меня в этот раз довольно маленькие, их общий вес не больше 300 граммов. Разрезаем их пополам и отвариваем на пару до мягкости. В зависимости от сорта и размера на это уйдёт от 10 до 30 минут.
- Зелень можно использовать любую: петрушку, кинзу, мяту, базилик. Но лучше, чтобы был именно микс из трав, так вкуснее. Итак, зелень рубим не очень мелко, чили режем тонкими полосками. Его количество полностью зависит от Ваших предпочтений. Смешиваем в миске масло, мёд, соевый соус, лимонный сок, чили и зелень.
- Готовые баклажаны слегка остужаем, режем довольно крупными ломтиками и сразу же заправляем маринадом. Всё! Блюдо готово!
- Повторюсь, одинаково вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.
Моментально маринованные баклажаны - кулинарный рецепт
