povarenok.ru
14.10.2016, 4:38:51
Минтай с овощами в духовке - кулинарный рецепт Подробнее
Минтай с овощами в духовке
Ингридиенты
- Минтай — 300 г
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Картофель — 200 г
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 60 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Перец болгарский — 50 г
- Помидор — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
Инструкция
- Минтай разделайте на филе, нарежьте филе на кусочки, приправьте соевым соусом "Киккоман" и оставьте на 15-20 минут мариноваться
- Лук, морковь и болгарский перец спассеруйте на растительном масле
- Форму для запекания смажьте маслом. Картофель нарежьте на тонкие ломтики, чуть подсолите и уложите на дно формы
- На картофель уложите кусочки минтая кожей вниз. На каждый кусочек минтая положите немного сливочного масла. В процессе приготовления оно будет таять и сделает рыбу очень сочной
- Далее слой пассерованных овощей (лук, морковь, перец). Каждый слой слегка уплотняйте ложкой
- Сверху выложите нарезанные помидоры и чуть подсолите их.
- Смажьте верх сметаной
- Запекайте в духовке при температуре 190-200 градусов около 30-40 минут
Минтай с овощами в духовке - кулинарный рецепт
