Солянка "Осенняя" - кулинарный рецепт Подробнее

рецепт

Солянка "Осенняя"

Ингридиенты

Говядина — 300 г
Аджика — 1 ст. л.
Колбаса ( копченая ) — 100 г
Бекон ( сырокопченый) — 100 г
Огурец маринованный ( средние) — 2 шт
Тыква — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Соус томатный ( 1,5 ст.л. томатной пасты) — 3 ст. л.
Маслины ( ) — 1 бан.
Помидор — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соевый соус (натурально сваренный от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Специи ( перец душистый, лист лавровый, смесь 5 перцев, перец острый ) — 1 ч. л.
Лайм — 1 шт
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Соус ( "ВОК" для жарки от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.

Инструкция

Мякоть говядины заранее замариновать а аджике, на 2 - 12 часов, в холодильнике.
Перед приготовлением за 1 час достать мясо, нарезать на тонкие полоски.
В толстостенный котелок или казан влить масло, разогреть, всыпать репчатый лук, нарезанный перьями.
Нарезать очищенную тыкву мелко, добавить к луку. Обжарить до прозрачности лука, влить томатный соус. Массу обжаривать 5 минут.
Нарезать бекон брусочками, выложить к луку.
Нарезать огурцы кружочками. Выложить в казан.
Обжарить на сильном огне пару минут, затем огонь убавить и потушить 5 минут.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить мясо, обжаривать на большом огне. Влить соус для жарки "ВОК" от ТМ Киккоман, обжарить пару минут и убрать с огня.
Добавить в казан маслины без косточек, тушить пару минут, помешивая.
Нарезать колбасу полосками, выложить в солянку, добавить и мясо со сковороды. Нарезать помидор тонкими колечками и добавить.
Влить 2 ст. л. натурально сваренного соевого соуса от ТМ Киккоман. Обжарить 3 минуты.
Влить 2 л. кипятка, дать прокипеть 2 минуты, довести по вкусу солью, сахаром. Прокипятить еще пару минут.
Добавить специи, припорошить рубленной зеленью петрушки. Убрать с огня, закрыть, дать 5 минут для объединения всех вкусов.

povarenok.ru

Солянка "Осенняя" - кулинарный рецепт