edimdoma.ru
15.10.2016, 17:07:58
Кекс по-турецки | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Кекс по-турецки
Ингридиенты
- яйцо - 3 шт.
- сахарный песок - 220 г
- сливочное масло - 125 г
- йогурт жирный - 200 г
- изюм без косточек - 190 г
- пшеничная мука - 320 г
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- кунжут - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ч. л.
- апельсиновая цедра - 1 ч. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Муку просеять, добавить разрыхлитель, цедру апельсина (у меня сухая).
- На весь экран # шаг 2/13Добавить изюм.
- На весь экран # шаг 3/13Размягчённое масло растереть с половиной сахара.
- На весь экран # шаг 4/13Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с оставшимся сахаром добела.
- На весь экран # шаг 5/13К яичной смеси добавить йогурт (или некислую сметану 10-15%).
- На весь экран # шаг 6/13Добавить масляную смесь.
- На весь экран # шаг 7/13Соединить жидкую смесь с мукой.
- На весь экран # шаг 8/13Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков. Движениями сверху вниз спатулой аккуратно перемешать взбитые белки с тестом до однородного состояния.
- На весь экран # шаг 9/13Форму для кекса (в оригинале была круглая с отверстием, у меня прямоугольная, кирпичиком) слегка смазать сливочным маслом, обсыпать кунжутом.
- На весь экран # шаг 10/13Форму заполнить тестом.
- На весь экран # шаг 11/13Выпекать при 180*С минут 15, затем при 160*С ещё 45 минут.
- На весь экран # шаг 12/13Дать кексу полностью остыть. По желанию посыпать сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 13/13С чаем, кофе - идеально))) поделиться фото 4.5согласны?
Кекс по-турецки | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
