webspoon.ru
16.10.2016, 13:41:53
Сироп из шиповника рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Подробнее
Сироп из шиповника
Ингридиенты
- Вода 700 мл
- Сахар 400 г
- Шиповник 400 г
Инструкция
- Для приготовления сиропа из шиповника нам потребуются зрелые плоды шиповника, вода и сахар.
- Шиповник нужно предварительно обработать: промыть, а затем обрезать ножки и выдернуть чашелистики.
- Теперь нужно вскипятить 500 мл воды (от общего объёма) и залить ею плоды. Дадим шиповнику немного настояться — примерно минут 10.
- После этого измельчим плоды с помощью толкушки и дадим массе ещё немного (минут 10) постоять.
- Тем временем готовим насыщенный сахарный сироп. Для этого соединяем в кастрюле сахар и оставшуюся (200 мл) воду. Варим всё около 10 минут на медленном огне — сироп очень быстро начинает густеть.
- Процеживаем массу с шиповником сквозь сито, отжимая жидкость.
- Получается вот такой отвар.
- Сироп уварился и всё ещё кипит — выключаем огонь.
- Вливаем отвар в сироп, перемешиваем.
- Сразу же в горячем состоянии разливаем сироп из шиповника в предварительно подготовленные баночки и закатываем их.
- Всего у меня вышло 3 баночки сиропа — 0,5 л и 2 баночки по 200 мл. Даём ему остыть, а затем храним сироп в холодильнике. Каждый день принимаем по 1 столовой ложечке, детям — по 1 чайной (подросткам — по 1 десертной).
Сироп из шиповника рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
