TVCook: пошаговые рецепты с фото Подробнее

Брокколи с грибами

Ингридиенты

Брокколи 1 пучок
Шампиньоны 4 штуки (крупные)
Лук репчатый 1 штука
Масло оливковое 2 столовые ложки (плюс 1 столовая ложка в соус)
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Соус соевый 2 столовые ложки
Мед 1 столовая ложка
Имбирь сушеный 1/2 столовой ложки
Чеснок 2–3 зубчика
Вода 1 стакан
Соль по вкусу (не обязательно)
Семена кунжута по вкусу

Инструкция

1 подготавливаем ингредиенты. Прежде чем начать само приготовление, лучше разобраться со всеми ингредиентами, чтобы они лежали у вас под рукой промытые и порезанные. Все это из-за того, что само блюдо будет готовиться быстро, так что у вас просто не хватит времени на то, чтобы заниматься всем по очереди. Брокколи промойте, обсушите разберите на соцветия, самые крупные из них порежьте на пополам, а мелкие оставьте так. Лук и чеснок очистите от шелухи и порежьте кубиками. Грибы промойте, срежьте землистые части ножек, а после порежьте шампиньоны тонкими ломтиками. 2 готовим соус. В тарелке смешайте муку, соевый соус, мед, оливковое масло, сушеный имбирь и воду. Хорошо смешайте венчиком до однородного состояния и пока отложите в сторону. 3 тушим брокколи с грибами. В сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло, когда оно станет достаточно горячим, бросьте в него грибы, брокколи и лук. И часто перемешивая жарьте все так же на сильном огне в течение 4-5 минут. Овощи и грибы станут несколько мягче. Возьмите тарелку с соусом, вновь перемешайте ее содержимое венчиком, а затем вылейте в сковородку к брокколи и шампиньонам. Выливайте соус, постоянно помешивая, чтобы не было никаких комочков. Добавьте чеснок и продолжайте все тушить, не переставая перемешивать, в течение 2-3 минут. Убавьте огонь, накройте сковородку крышкой и дайте брокколи с грибами потушиться в соусе еще около 2-3 минут. Затем снимите все с плиты, посолите если нужно, и подавайте к столу. 4 подаем брокколи с грибами. Переложите брокколи с грибами в глубокую тарелку, полейте оставшимся соусом, посыпьте семенами кунжута и приступайте к трапезе. Вкус у блюда получается просто восхитительным! И совсем сюда не нужно никакого мяса. Попробуйте! Вам точно захочется повторить это снова и снова, и совсем не обязательно в постный день. Приятного аппетита!

tvcook.ru

Брокколи с грибами / Блюда из капусты / TVCook: пошаговые рецепты с фото