edimdoma.ru
17.10.2016, 15:46:07
Овощной микс с тыквой, сельдереем и грибами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Овощной микс с тыквой, сельдереем и грибами
Ингридиенты
- чеснок - 2 зубчика
- капуста брюссельская - 13 кочанов
- шампиньоны свежие - 13 шт.
- перец болгарский зеленый - 2 шт.
- тыква - 400 ст. л.
- петрушка зелень - 1/2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- базилик сушеный - 1 ч. л.
- лимонный сок - 1/2 ч. л.
- тыквенные семечки - 1 горсть
- сельдерей стебли - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/4Лук режем на четверть кольца, чеснок мелко рубим и обжариваем их вместе на оливковом масле. Брюссельскую капусту очищаем от верхних листьев, обрезаем ножки, заливаем холодной водой, солим, выжимаем сок половины лимона и отвариваем 10 минут. Шляпки шампиньонов моем и крупно режем, добавляем к луку с чесноком. Тушим до испарения жидкости. Затем добавляем нарезанный кубиками болгарский перец и сельдерей, перемешиваем и тушим 3 минуты.
- На весь экран # шаг 2/4Тыкву нарезаем кубиками и отправляем к остальным ингредиентам, тушим 7-10 минут, помешивая.
- На весь экран # шаг 3/4Брюссельскую капусту откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и режем на дольки. Петрушку мелко рубим. Капусту и половину петрушки отправляем к овощам, солим, перчим, посыпаем сушеным базиликом, перемешиваем и тушим ещё 2 минуты. Глиняные тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Перекладываем наш микс в тарелки и отправляем запекаться в духовку на 20 минут при температуре 200С. (Духовку предварительно не разогреваем) Через 20 минут достаем тарелки, посыпаем оставшейся петрушкой и тыквенными семечками. Выключаем духовку и даем постоять в ней тарелкам ещё 5 минут.
- На весь экран # шаг 4/4Подаем с пылу, с жару! Приятного аппетита! поделиться фото 4.5согласны?
Овощной микс с тыквой, сельдереем и грибами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
