edimdoma.ru
17.10.2016, 19:01:19
Хрустящий капустный салат с грушей и орехами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Хрустящий капустный салат с грушей и орехами
Ингридиенты
- капуста белокочанная - 1/3 кочана
- кочанчики брюссельской капусты - 10 шт.
- крепкая груша - 1/2 шт.
- редиска - 3 шт.
- орехи пекан - 1 горсть
- листья базилика - 2 веточки
- лимоны - 1/2 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
- уксус на эстрагоне - 1 ч. л.
- горчица дижонская - 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Брюссельскую капусту поместить в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отваривать в течение нескольких минут, затем отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой.
- На весь экран # шаг 2/10Белокочанную капусту тонко нашинковать.
- На весь экран # шаг 3/10Редис нарезать тонкими кружками.
- На весь экран # шаг 4/10Грушу нарезать тонкими дольками.
- На весь экран # шаг 5/10Отваренную брюссельскую капусту разрезать на 4 части.
- На весь экран # шаг 6/10Из половинки лимона выдавить 1 ст. ложку лимонного сока.
- На весь экран # шаг 7/10Приготовить заправку: перемешать горчицу, лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и перец.
- На весь экран # шаг 8/10На большое блюдо выложить белокочанную капусту, редис, полить половиной заправки, сверху поместить брюссельскую капусту, еще немного полить заправкой, затем разложить ломтики груши, полить все оставшейся заправкой.
- На весь экран # шаг 9/10Листья базилика измельчить руками.
- На весь экран # шаг 10/10Посыпать салат базиликом и орехами. поделиться фото 5.0согласны?
Хрустящий капустный салат с грушей и орехами | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
