Паста с радиккио, орехами и сыром | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

радиккьо

Паста с радиккио, орехами и сыром

Ингридиенты

макаронные изделия - 200 г
радиккио - 1 кочан
лук-порей - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
таледжо - 100 г
подсушенный фундук - 1 горсть
оливковое масло - 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.
сливочное масло - 1/2 ч. л.
сухой измельченный пеперончино - 1 щепотка
соль морская - 2 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами.
На весь экран # шаг 2/11Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
На весь экран # шаг 3/11Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить весь лук до золотистого цвета.
На весь экран # шаг 4/11Радиккио разобрать на отдельные листья, поместить в сито и на минуту погрузить в кипящую воду, чтобы листья стали мягкими.
На весь экран # шаг 5/11Воду, оставшуюся от радиккио, посолить и отварить в ней макароны согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить.
На весь экран # шаг 6/11Радиккио нарезать тонкими полосками.
На весь экран # шаг 7/11К обжаренному луку добавить радиккио и пеперончино, перемешать и обжаривать все на небольшом огне еще несколько минут.
На весь экран # шаг 8/11Фундук растолочь в ступке на маленькие кусочки.
На весь экран # шаг 9/11Таледжо нарезать маленькими кубиками.
На весь экран # шаг 10/11В горячие макароны добавить лук с радиккио, влить немного воды, в которой они варились и все перемешать.
На весь экран # шаг 11/11Посыпать готовую пасту сыром и орехами, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Паста с радиккио, орехами и сыром | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой