povarenok.ru
19.10.2016, 9:32:21
Курица под медово-горчичным соусом - кулинарный рецепт Подробнее
Курица под медово-горчичным соусом
Ингридиенты
- Филе куриное — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Горчица (дижонская) — 2 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное (соленое) — 20 г
Инструкция
- (Я делала половину порции.) Куриное филе забросить в кипящую воду и отварить в течение 3-4 минут в зависимости от толщины филе. Снаружи курица должна быть белая, а внутри - сырая. (Если лень возится с кипячением воды, можно быстро обжарить филе с двух сторон на высоком огне.)
- Чеснок почистить и мелко измельчить. Сливочное масло растопить и добавить чеснок. Обжаривать на среднем огне минуту. Чеснок не должен зажариться!
- Смешать соевый соус, мед, горчицу и черный перец.
- Добавить к чесноку. Проварить в течение минуты.
- Снизить огонь, добавить филе закрыть крышкой. Протушить в соусе до готовности, изредка переворачивая. У меня заняло 7 минут. Важно не передержать!
Курица под медово-горчичным соусом - кулинарный рецепт
