finecooking.ru
19.10.2016, 17:29:56
Грибная пицца - рецепт с фото Подробнее
Грибная пицца
Ингридиенты
- Тесто для пиццы (230 граммов )
- Грибы лесные вареные (250 граммов )
- Лук репчатый (200 граммов )
- Томатный соус (3 столовые ложки )
- Масло растительное (2 столовые ложки )
- Сыр Российский (50 граммов )
Инструкция
- Для приготовления грибной пиццы нам понадобятся такие продукты: тесто для пиццы, лесные грибы (у меня отварные), томатный соус, репчатый лук, твердый сыр и растительное масло без запаха.
- Готовим начинку. Для этого наливаем в сковороду рафинированное растительное масло, кладем туда же вареные лесные грибы, измельченный кубиком очищенный лук и жарим все на среднем огне до румяного состояния.
- Тем временем натираем сыр - на терке в любыми отверстиями, все равно он расплавится.
- Грибы с луком пожарились и просто благоухают. Пусть немного остынут.
- А пока займемся тестом и включим греться духовку (190 градусов). Стол немного присыпаем мукой и выкладываем не него тесто.
- Руки также припылим мукой и начинаем растягивать тесто в тонкий круглый пласт. Конечно, можно и раскатать тесто, но мне больше нравится его растягивать - оно настолько мягкое, нежное и податливое. Вначале проходимся пальцами по всему периметру теста, прижимая его к столу. Затем берем тесто в руки и, прокручивая его по часовой стрелке (или наоборот - кому как удобнее), на весу как бы делаем его тоньше. Очень сложно описать, если честно. Затем растягиваем тесто, вращая его, на столе.
- Перекладываем заготовку (толщина не более 3-5 мм) на противень, застеленный пеграментом и немного присыпанный мукой.
- Смазываем томатным соусом. Равномерно раскладываем грибы с луком.
- Присыпаем все тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут.
- Тесто у нас тоненькое, а начинка готова. Именно поэтому грибная пицца готовится очень быстро. Не как в печи, конечно, но все же.
- Подаем грибную пиццу горячей. Можно дополнительно присыпать сыром - он моментально расплавится. Ароматная, с расплавленным сыром, вкуснейшими жареными грибами и тонкой хрустящей основой.
- Приятного вам аппетита, дорогие мои!
Грибная пицца - рецепт с фото
