kulina.ru
20.11.2013, 1:57:17
Чизкейк с инжиром и творогом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru Подробнее
Чизкейк с инжиром и творогом
Ингридиенты
- творог 9% жирности — 200 г.
- сливки 33% — 110 мл.
- сыр творожный или сметана 30% — 240 г.
- яйца — 3 шт.
- сахарный песок — 160 г.
- ванильный экстракт
- печенье сливочное — 350 г.
- инжир свежий — 3-4 шт.
- консервированная вишня
- мед
- сливки — 100 мл.
- сахарная пудра — 2 ст. л.
Инструкция
- ШАГ 1. Печенье раскрошить, смешать с растопленным сливочным маслом. Разъемную форму застелить фольгой. Дно и бока выложить крошкой, плотно прижимая. Поставить форму в разогретую до 160`С духовку на 20 минут. ШАГ 2. Растереть творог с сахаром, добавить ванильный экстракт, сливки и сметану, смешать. ШАГ 3. Вбить 3 яйца, хорошо размешать массу, не взбивать! ШАГ 4. Форму с печеньем вынуть из духовки, остудить в течение 10 минут. Вылить на печенье творожную массу. На дно духовки поставить форму с водой. На среднюю полку духовки поставить форму с будущим чизкейком. Выпекать торт около часа (серединка должна слегка дрожать). ШАГ 5. Торт остудить в форме. Сливки взбить с сахарной пудрой. Покрыть поверхность. Убрать торт в холодильник на 4 часа. ШАГ 6. Перед подачей украсить торт четвертинками спелого инжира, коктейльной вишней, полить щедро медом. ШАГ 7. Разрезать на порционные куски и подать к столу.
Чизкейк с инжиром и творогом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
