Бутерброды с копченой рыбой и сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Бутерброды с копченой рыбой и сыром

Ингридиенты

Рыба (ряпушка) — 1 шт
Приправа (для рыбы от Forester) — 2 ст. л.
Батон — 0.5 шт
Сыр творожный (сливочный) — 2 ст. л.
Огурец — 1 шт
Укроп — по вкусу
Масло сливочное (или растительное) — 1 ст. л.

Инструкция

Для этого рецепта я прикупила свежую "ряпушку". Впервые брала такую рыбу. И признаться вам, обалденная рыба. Чистится легко. Костей мелких в ней НЕТ. Нежная и очень вкусная. Рекомендую. Так же подойдет любая белая, не костлявая рыба. Рыбу почистить и хорошенько вымыть. Посыпать с двух сторон приправой и немного добавить в брюшко. Щепу для копчения немного смочить. Выложить на дно коптильни. Одного пакетика специальной щепы от Forester будет достаточно. Установить лоток для сбора жира и сока, а сверху решетку. Выложить рыбу. Коптить рыбу 15-18 минут. Угли должны постоянно хорошо гореть. Вот такая красивая рыбка получилась. Рыбу отделить от костей и кожи. Нарезать или нарвать на кусочки. У меня ушло примерно половина рыбы. Смешать в миске рыбу и нарезанный укроп. Добавить сыр и хорошенько перемешать. Батон нарезать и обжарить на сливочном или растительном масле с двух сторон. Намазать рыбно-сырной массой кусочки хлеба. Сверху уложить ломтики огурца. Приятного аппетита.

povarenok.ru

Бутерброды с копченой рыбой и сыром - кулинарный рецепт