alimero.ru
25.10.2016, 20:08:55
Кексы на киселе / Рецепты с фото Подробнее
Кексы на киселе
Ингридиенты
- ягодный кисель сухой (в моем случае — клюква) — 200 г
- сахар — 150 г
- сода — 0,5 ч.л.
- ряженка — 1 ст.
- яйцо — 1 шт.
- сливочный маргарин — 200 г
- мука — 3-4 ст.
Инструкция
- Сегодня ребенок попросил кексов — и не простых, а клубничных. Не было у меня клубники. В наличии оказался только клюквенный кисель. С ним и получились прекрасные «клубничные» кексы. Не подумайте, что я обманула свою маленькую дочь. Просто розовый цвет ассоциируется у нее с клубникой, при этом не особо важно какой вкус. А внутри выпечка как раз и получилась розовой. Дочь была довольна. Затраченное время на кексы: 40-50 минут. Степень сложности: минимальная. Список ингредиентов таков: ягодный кисель сухой (в моем случае — клюква) — 200 г сахар — 150 г сода — 0,5 ч.л. ряженка — 1 ст. яйцо — 1 шт. сливочный маргарин — 200 г мука — 3-4 ст. Начнем: Кисель я использовала клюквенный. Но можно заменить на любой другой ягодный вкус. Сухой кисель разминаем до крошки без комочков. Разбиваем в него яйцо и смешиваем. Маргарин заранее растапливаем, чтобы он успел остыть. Добавляем стакан ряженки (или любой кисломолочный продукт). Так как кисель содержит сахарный песок, то для кексов в тесто добавляем количество сахара на свое усмотрение. У меня в семье любят выпечку сладкую, поэтому сахара насыпала 150 г. Ко всему перечисленному выше добавила соду. Вливаем маргарин. Смешиваем. Всыпаем муку. Тесто получилось нежно-розового цвета, по консистенции такое, что медленно стекало с ложки. Раскладываем тесто по формочкам. Заполняем их только наполовину, учитываем увеличение в объеме. Выпекаем при 200 градусах. После выпечки остывшие кексы можно украсить кондитерской посыпкой или сахарной пудрой, а можно и тем и другим. Чтобы посыпка удерживалась на верхушках кексов, нужно приготовить сахарный сироп (вода плюс сахар) и смазать им выпечку. После приготовления выпечка получается нежного розового цвета. «Клубничные», как называет их дочка. Приятного чаепития. Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Кексы на киселе / Рецепты с фото
