Суп-омлет для всех диет | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Суп-омлет для всех диет

Ингридиенты

капуста белокочанная - 1 кг
капуста цветная - 600 г
морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
зелень рубленая - по вкусу
чеснок молодой - 2 зубчика
специи - по вкусу
сыр плавленый - 2 шт.
яйца куриные - 2 шт.
сливки - 500 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/7Ставим кастрюлю объемом 5 литров на огонь. Добавляем сушеные приправы для овощей. Я добавляю обрезки стеблей зелени. Вливаем 3 литра воды, я добавил немного грибного бульона.
На весь экран # шаг 2/7После закипания через 5 минут удаляем все, кроме жидкости, и закладываем капусту, даем закипеть и ставим на медленный огонь, варим 15 минут.
На весь экран # шаг 3/7Пока варится капуста, мелко крошим морковь и лук, пассеруем на постном масле.
На весь экран # шаг 4/7Разбираем цветную капусту как можно мельче, закладываем и варим 10 минут, добавив в сковороду помидоры, солим, перчим.
На весь экран # шаг 5/7Так как жидкости в кастрюле мало, часть овощей перекладываем в маленькую кастрюльку (сразу поесть), мелко режем настоящий плавленный сыр (я взял каратовский с грибами) в миску, наливаем туда сливки, разбиваем яйца, взбиваем блендером и разливаем по кастрюлям, я добавил немного воды.
На весь экран # шаг 6/7Через 5 минут добавляем зелень, закрываем кастрюлю крышкой на потом, а меленькую кастрюльку разливаем по тарелкам, пробуем и наслаждаемся насыщенным вкусом сладковатого супа.
На весь экран # шаг 7/7Для тех едоков, кто не любит диеты, капусту можно заменить картофелем и все взбить блендером — получится традиционный суп-пюре. поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Суп-омлет для всех диет | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой