povarenok.ru
28.10.2016, 9:08:24
Рыбные котлеты в рисовом кляре - кулинарный рецепт Подробнее
Рыбные котлеты в рисовом кляре
Ингридиенты
- Фарш рыбный — 500 г
- Рис — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное — 4 ст. л.
- Крупа манная — 1 ст. л.
Инструкция
- Сделать из рыбы фарш или купить готовый. Я не люблю совсем кашицеобразный фарш для рыбных котлет и просто режу рыбу очень-очень мелко, - мне нравится чувствовать кусочки рыбы в котлетах. Вы можете сделать по своему вкусу.
- Рис отварить до готовности, промыть. Я взяла рис Кубань ТМ Мистраль.
- В фарш добавить соль, 1 яйцо, перемешать.
- Добавить манную крупу. У меня манная крупа ТМ Мистраль. Перемешать.
- Сок половины лимона взбить с оставшимися яйцами. Муку положить в отдельную тарелку. Рис разрыхлить вилкой.
- Из фарша формируем котлетки. Если у Вас нежирные сорта рыбы, то добавьте в котлетку небольшой кусочек сливочного масла. Обваливаем в муке.
- Затем в яйце.
- Затем в рисе и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
- Обжариваем до готовности и подаём к столу. Приятного аппетита!
Рыбные котлеты в рисовом кляре - кулинарный рецепт
