povarenok.ru
30.10.2016, 7:31:14
Картофель, запечeнный с семечками "Ароматный" - кулинарный рецепт Подробнее
Картофель, запечeнный с семечками "Ароматный"
Ингридиенты
- Картофель (средний) — 7 шт
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 200 мл
- Чеснок — 4 зуб.
- Соевый соус — 50 мл
- Соль (поваренная, морская) — 2 ст. л.
- Приправа (травы сухие любые) — 2 ст. л.
- Семечки подсолнуха (очищенные, обжаренные) — 2 ст. л.
Инструкция
- Для приготовления "Ароматного" картофеля необходимо предварительно приготовить ароматное масло. Идея этого масла у меня возникла благодаря рецепту a-lesa [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/58645/]Соуса "Пикантного" [/url]. С той лишь разницей, что необходимо брать гораздо больше растительного масла. Я брала нерафинированное подсолнечное масло, привезённое из Кубани, конечно, можно брать любое масло. В идеальном варианте надо приготовить заранее это ароматное масло, чтобы оно настоялось 3-5 дней. Хотя можно готовить и сразу. Итак, берём растительное масло, соевый соус, нарезанный крупно чеснок, соль и смесь сухих трав (у меня соль с травами).
- Всё тщательно перемешиваем, взбалтываем. Не пугайтесь, что у меня в ингредиентах расчёт на 200 мл масла, для приготовления этого картофеля будет достаточно 30 мл, но делать это масло такими мизерными количествами неудобно, тем более оно настолько ароматно и вкусно, что может быть использовано для других блюд в качестве заправки.
- Моем и чистим картофель.
- Берём семечки подсолнуха, у меня уже готовые, обжаренные, почищенные. Сами понимаете, что чистить их, не поедая при этом, занятие не из лёгких.
- Берём удобную для запекания форму. Перерезаем картофель пополам. И кисточкой обильно смазываем ароматным маслом картофель со всех сторон, прямо над формой.
- Далее щедро посыпаем картофель семечками подсолнуха, не бойтесь, если семечки попадут на масло, запечённые они очень вкусны.
- Накрываем форму фольгою и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, далее фольгу снимаем и запекаем до румяности (ещё около 30 минут).
Картофель, запечeнный с семечками "Ароматный" - кулинарный рецепт
