tveda.ru
30.10.2016, 8:06:36
Картофель в стиле плова – Классческий рецепт с фото для приготовления дома Подробнее
Картофель в стиле плова
Ингридиенты
- сало курдючное
- говядина
- лук репчатый
- чеснок
- морковь
- картофель
- вода
- курага
- шафран
- зира
- перец чили
- масло кунжутное
- кинза
- соль — по вкусу
Инструкция
- 1. Нарезаем курдючный жир кубиком. Растапливаем в кастрюле и удаляем шкварки. Порционно нарезаем говядину. Помещаем мясо в кастрюлю. Обжариваем в течение нескольких минут. Добавляем нарезанный репчатый лук. 2. Добавляем нарезанную соломкой морковь к мясу. Перемешиваем. Посолим. Добавляем зиру, курагу, головку чеснока и жгучий перец. Вливаем горячую воду. Добавляем соль и шафран, разведенный в небольшом количестве воды. Накрываем крышкой и готовим в течение 30 минут. 3. Добавляем к мясу кунжутное масло и картофель. Посыпаем зирой. Накрываем крышкой и готовим в течение 30 минут. 4. Выкладываем плов на блюдо. Посыпаем измельченной кинзой. Приятного аппетита!
Картофель в стиле плова – Классческий рецепт с фото для приготовления дома
