povarenok.ru
30.10.2016, 13:38:29
Нежная запеканка с фруктами - кулинарный рецепт Подробнее
Нежная запеканка с фруктами
Ингридиенты
- Рикотта (можно заменить творогом) — 250 г
- Крупа манная — 125 г
- Молоко — 500 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванилин
- Сахар — 100 г
- Слива (или другие фрукты/ягоды, вымытые, обсушенные и разрезанные на половинки) — 12 шт
- Сахар коричневый (для посыпки) — 2 ст. л.
Инструкция
- Отмерить 125 грамм манной крупы. Я использовала манку от Мистраль.
- Всыпать ее в кастрюлю.
- Влить молоко, поставить на плиту.
- Варить, постоянно помешивая венчиком. Как только масса начнет густеть, сразу снять с огня! Охладить кашу до комнатной температуры.
- Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы.
- Добавить остывшую манную кашу, взбить.
- Добавить рикотту. Если у вас нет возможности купить рикотту, используйте творог, но обязательно протрите его через сито (лучше два раза).
- Перемешать.
- Форму смазать маслом и обсыпать мукой, излишки муки стряхнуть.
- Выложить массу в форму.
- Сверху разложить половинки слив.
- Посыпать сливы коричневым сахаром. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°, и запекать около часа. Верх должен подрумяниться, а серединка быть упругой.
- Подавать запеканку в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Нежная запеканка с фруктами - кулинарный рецепт
