Грибной суп-пюре - кулинарный рецепт Подробнее

Грибной суп-пюре

Ингридиенты

Картофель (у меня кастрюля на 8 литров, картошки должно быть столько, чтобы занять кастрюлю на 1/3) — 2,5 кг
Лук репчатый (мелких или 1 среднюю) — 2 шт
Грибы (у меня маслята замороженные, собранные самостоятельно, вообще, можно любые грибы. Количество - по вкусу и размеру кастрюли) — 700 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 2 ст. л.
Масло растительное (для обжарки грибов) — 2 ст. л.
Сыр плавленый ("Орбита") — 3 шт

Инструкция

Картофель очистить, залить водой в кастрюле, оставив место для последующей закладки грибов, и поставить кастрюлю на огонь
В сковороду налить масло, добавить мелко нарезанный лук
Туда же добавить грибы
Накрыть крышкой и на средний огонь, не забывая помешивать по мере размораживания грибов
Сыр "орбита" натереть на крупной терке
Не забываем посолить картошку после закипания и грибы. После того, как грибы прожарились (у меня обычно минут 20 после размораживания), добавляем сметану и на минимальный огонь для тушения еще минут на 10
Картошку, после того, как сварилась, мнем в той же воде. Аккуратно, чтобы не обжечься паром
Далее добавляем туда тертый сыр
И грибы
Суп готов, приятного аппетита!

Грибной суп-пюре - кулинарный рецепт