Мясные рулетики по-итальянски | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

Мясные рулетики по-итальянски

Ингридиенты

моцарелла мини - 70 г
бекон сырокопченый - 100 г
баклажаны - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок молодой - 4 зубчика
базилик свежий - 1 пучок
оливковое масло - 4 ст. л.
винный уксус красный - 3 ст. л.
соль - по вкусу
перец душистый молотый - по вкусу
телятина - 450 г

Инструкция

На весь экран # шаг 1/9Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут.
На весь экран # шаг 2/9Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Каждый кусок посолить, поперчить и смазать мелко рубленным чесноком.
На весь экран # шаг 3/9Помидор (один крупный или два средних) нарезать тонкими пластинками, лук нарезать тонкими кольцами, моцареллу нарезать небольшими кусочками.
На весь экран # шаг 4/9Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами. На каждую отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.
На весь экран # шаг 5/9Свернуть рулет и обернуть его полоской бекона,
На весь экран # шаг 6/9затем обернуть полоской баклажана и закрепить шпажкой.
На весь экран # шаг 7/9Духовку разогреть до 220 градусов. В сковороде (лучше побольше, чем у меня, чтобы обжаривать сразу все рулетики) разогреть 2 столовые ложки масла и обжарить рулетики на среднем огне с каждой стороны по 5 минут.
На весь экран # шаг 8/9Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.
На весь экран # шаг 9/9И это, поверьте, очень вкусно! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Мясные рулетики по-итальянски | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой