Овощной штрудель с фасолью и паприкой Подробнее

Овощной штрудель с фасолью и паприкой

Ингридиенты

тесто фило - 4 пласта
фасоль красная - 2/3 стакана
цукини - 1/2 шт.
баклажаны - 1/2 шт.
помидоры - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 1 зубчик
маленький пучок кинзы - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
паприка копченая - 1/2 ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Инструкция

На весь экран # шаг 1/13Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран # шаг 2/13Фасоль замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран # шаг 3/13Лук почистить и мелко порубить.
На весь экран # шаг 4/13Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук.
На весь экран # шаг 5/13Чеснок почистить, мелко порезать, добавить к луку и перемешать, затем всыпать паприку и все обжарить.
На весь экран # шаг 6/13Цукини и баклажан нарезать вдоль тонкими пластинами.
На весь экран # шаг 7/13Сковороду-гриль смазать оливковым маслом и обжарить цукини и баклажан с двух сторон, а затем нарезать тонкими полосками.
На весь экран # шаг 8/13Помидор нарезать маленькими кубиками.
На весь экран # шаг 9/13Кинзу мелко порубить.
На весь экран # шаг 10/13К отваренной фасоли добавить все обжаренные овощи, помидор, кинзу и яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран # шаг 11/13Три листа фило смазать с одной стороны оливковым маслом, уложить один поверх другого на бумагу для выпечки, сверху поместить несмазанный лист.
На весь экран # шаг 12/13На один край теста выложить начинку и свернуть все в рулет, затем вместе с бумагой перенести на противень и смазать со всех сторон оставшимся оливковым маслом.
На весь экран # шаг 13/13Выпекать рулет в разогретой духовке 15 минут. поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Овощной штрудель с фасолью и паприкой