povarenok.ru
03.11.2016, 22:24:32
Шампиньоны маринованные - кулинарный рецепт Подробнее
Шампиньоны маринованные
Ингридиенты
- Шампиньоны — 1 кг
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус — 4 ст. л.
- Кориандр (Можно заменить любой грибной приправой. Но мне с кориандром нравится больше!) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Чеснок — 1 шт
- Масло подсолнечное — 100 г
Инструкция
- Лук порезать кольцами, если слишком большая луковица, то можно полукольцами.
- Морковь натереть на терке для моркови по-корейски, но я на обычную большую терку терла, так как у меня нет этой терки.
- Залить морковь и лук кипяченой водой и оставить их на 20 минут мариноваться.
- Пока они маринуются, отварить грибы (примерно 5-7 минут с момента закипания). Для того, чтобы маринованные грибы были красивыми, лучше покупать маленькие, но если нет такой возможности, то просто порезать большие на 4 ровные части. После проварки слить грибы и пересыпать в емкость, где они будут мариноваться.
- Прожарить подсолнечное масло (довести до кипения).
- В грибы всыпать перец, соль, сахар, выдавить чеснок и добавить уксус, потом добавить морковь с луком и залить кипящим маслом. Все смешать, поместить под легкий груз в холодильник, через сутки готово. Приятного аппетита)))
Шампиньоны маринованные - кулинарный рецепт
