Домашние порционные курники с картофелем - кулинарный рецепт Подробнее

Домашние порционные курники с картофелем

Ингридиенты

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 350 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло растительное — 6 ст. л.
Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 10 г
Мука пшеничная / Мука (примерно) — 800 г
Картофель (сырой) — 600 г
Курица (у меня мясо, срезанное с бедрышек) — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло сливочное (для смазки готовых курников) — 50 г

Инструкция

Муку просейте в миску, добавьте дрожжи, соль и сахар. Вбейте сюда яйца, влейте теплое молоко и масло
Замесите тесто и оставьте для подъема на 1-2 часа. После чего обомните и оставьте подойти еще раз
Для начинки мелко нарежьте мясо курицы (я срезала с бедрышек) и поджарьте его вместе с луком на масле
Приправьте соевым соусом "Киккоман" и полностью остудите
Сырой картофель нарежьте на терке тонкими слайсами, подсолите и добавьте сюда курицу с луком, перемешайте
Тесто разделайте на шарики, каждый шарик раскатайте в лепешечку. Выложите на середину начинку
Защипайте края как на картинке и оставьте курники подняться на 10 минут
Выпекайте в нагретой доя 180 градусах духовке около 20 минут. Горячими смажьте сливочным маслом
Один такой курник со стаканом молока вполне заменит обед. А соевый соус "Киккоман" придаст домашней выпечке свою пикантную нотку

povarenok.ru

Домашние порционные курники с картофелем - кулинарный рецепт