Пряники с брусникой на цельнозерновой муке | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее

юлия высоцкая

Пряники с брусникой на цельнозерновой муке

Ингридиенты

мука - 125 г
пшеничная мука цельнозерновая - 125 г
яйца куриные - 1 шт.
сметана 20% - 1 ст. л.
сода - 1/2 ч. л.
сливочное масло - 50 г
сахарная пудра - 2 ст. л.
брусника свежая - 1 горсть
яичные желтки - 1 шт.
молоко - 1 ст. л.
сахар - по вкусу
сахар ванильный - 0,3 ч. л.

Инструкция

На весь экран # шаг 1/20Смешиваем оба вида муки с содой.
На весь экран # шаг 2/20Вливаем растопленное в микроволновке масло.
На весь экран # шаг 3/20Вбиваем яйцо.
На весь экран # шаг 4/20Добавим сметану.
На весь экран # шаг 5/20Вместо сахара я добавила пудру (2 ложки с горкой).
На весь экран # шаг 6/20Вымешиваем крутое тесто.
На весь экран # шаг 7/20Накрываем и даем постоять минут 10 (можно сделать заранее).
На весь экран # шаг 8/20Вот такую муку «Рязаночка» используем.
На весь экран # шаг 9/20Бруснику можно всыпать при замешивании теста или рассыпать прямо на пласт, как у меня. Это последняя свежая брусника, оставалась недозревшая, вот дошла.
На весь экран # шаг 10/20Тесто хоть и плотное, но послушное, приятно с ним работать.
На весь экран # шаг 11/20Раскатать в толстенький пласт.
На весь экран # шаг 12/20Вырезать формочками любые фигурки.
На весь экран # шаг 13/20Перенести на смазанный пергамент в форму.
На весь экран # шаг 14/20В чашке смешать молоко или сливки с желтком и ванилью.
На весь экран # шаг 15/20Смазываем данным составом кисточкой пряники, посыпаем по щепотке сахара сверху. Выпекаем при 180°С 15 минут.
На весь экран # шаг 16/20Вот таких маленьких получается 44 шт.
На весь экран # шаг 17/20Высыпаем на большое блюдо. Подаем к вечернему чаю.
На весь экран # шаг 18/20Или к утреннему.
На весь экран # шаг 19/20Мне хватило и для дома, и знакомых угостить, пряничков много!
На весь экран # шаг 20/20Угощаемся)) поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Пряники с брусникой на цельнозерновой муке | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой