Тефтели из куриного мяса с сыром - кулинарный рецепт Подробнее

Тефтели из куриного мяса с сыром

Ингридиенты

Фарш куриный (В данном рецепте я использовала филе грудки) — 500 г
Лук репчатый (Луковица средней величины) — 1 шт
Рис (Рис "Кубань" ТМ Мистраль в пакетиках) — 1 пакет.
Соль (Для фарша и для соуса) — по вкусу
Перец черный (Для фарша и для соуса) — по вкусу
Сыр твердый (Для фарша) — 80 г
Масло растительное (Для соуса) — 3 ст. л.
Паприка сладкая (Для соуса) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (Для соуса) — 1 ст. л.
Пряности (Пряности (укроп, петрушка, базилик). 1 ч. ложка для фарша, 0,5 ч. ложки для соуса) — 1,5 ч. л.
Сметана (1 ст. ложка с горкой) — 1 ст. л.

Инструкция

Ингредиенты для приготовления тефтелей. Филе куриных грудок пропустить через мясорубку с мелкой решеткой или измельчить в блендере.
Для соуса
Твердый сыр нарезать мелкими кубиками.
Измельчить репчатый лук.
Для приготовления тефтелей нам потребуется рис "Кубань" ТМ Мистраль.
Пакетик риса отварить в подсоленной воде до полуготовности.
Выложить рис в миску, промыть в холодной воде.
Соединить в миске куриный фарш, рис, нарезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик), соль и черный молотый перец добавить по вкусу.
Фарш хорошо вымешать.
Формовать тефтели смоченными в воде руками.
Выложить тефтели в форму для запекания.
На сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить 1 ст. ложку муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло кремового цвета.
Добавить мясной бульон или воду, добавить паприку (1 ч. ложка), смесь пряных трав (0,5 ч. ложки), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Соус проварить в течение 7-10 мин. до загустения.
Добавить 1 ст. ложку сметаны.
Соус готов. Готовый соус добавить в форму с тефтелями и отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности.
Тефтели из куриного мяса с сыром готовы.
Приятного аппетита за семейным столом!

povarenok.ru

Тефтели из куриного мяса с сыром - кулинарный рецепт