Капустно-рисовые котлеты - кулинарный рецепт Капуста белокочанная — 300 г Рис (от Мистраль или 3/4 стак. обычного) — 1 пакет. Яйцо куриное — 1 шт Соль (по вкусу) Укроп — 1 пуч. Мука пшеничная — 2 ст. л. Масло растительное (для жарки) Подробнее

рецепт

Капустно-рисовые котлеты

Ингридиенты

Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
Рис (от Мистраль или 3/4 стак. обычного) — 1 пакет.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (по вкусу)
Укроп — 1 пуч.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)

Инструкция

Готовим рис. Я использую пакетированный рис от Мистраль - в кипящую воду кладу пакетик и, пока готовлю капусту, рис уже готов.
Капусту натираем на крупной терке. Кто никогда не пользовался этим способом - очень рекомендую. Секунды - целая миска тоненько нашинкованной капусты готова. Капусты нам понадобится примерно 1,5 стакана в тертом виде +-
В нее кладем рис - разрезаем пакетик, добавляем 1 яйцо, соль по вкусу, укроп и муку. Все перемешиваем. Жарим в раскаленном масле до зарумянивания. Есть две тонкости: 1. При формировании котлет их надо хорошенько отжать, удаляя лишний сок. На сковороду кладем тугие лепешечки. 2. Котлеты не тревожим, не ворочаем - развалятся. Переворачиваем, когда схватятся, зарумянятся снизу основательно. Попробуете лопаткой - легко отходит, можно переворачивать. Все! Котлеты готовы)

povarenok.ru

Капустно-рисовые котлеты - кулинарный рецепт Капуста белокочанная — 300 г Рис (от Мистраль или 3/4 стак. обычного) — 1 пакет. Яйцо куриное — 1 шт Соль (по вкусу) Укроп — 1 пуч. Мука пшеничная — 2 ст. л. Масло растительное (для жарки)