finecooking.ru
08.11.2016, 14:02:07
Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом - рецепт с фото Подробнее
Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом
Ингридиенты
- Кальмар (200 граммов )
- Огурец (150 граммов )
- Яйца куриные (4 штуки )
- Кукуруза консервированная (80 граммов )
- Сыр Российский (90 граммов )
- Майонез (6 чайных ложек )
- Сметана (6 чайных ложек )
- Зеленый салат (3 листа )
Инструкция
- Состав салата по этому простому рецепту включает в себя: свежемороженого кальмара, свежий огурец, куриные яйца, любой на выбор твердый сыр, консервированную кукурузу, пару листьев зеленого салата для декора (у меня его не оказалось, поэтому я использовала нежные листочки пекинской капусты). Кроме того, заправлять салат предлагаю соусом из майонеза и сметаны в равных пропорциях (у меня уже смешанный).
- Самое долгое (если можно так сказать) в этом рецепте - это подготовить продукты. Яйца отварите вкрутую - 10 минут после закипания. Отварной кальмар должен быть мягкий и нежный, а для этого важно его не переварить. Для этого чуть отмерзшие тушки кладем прямо в кипящую воду и варим буквально пару минут. Этого вполне хватит! Переварите, получите резину. Как только увидели, что тушки стали полностью мягкими - вынимайте и под ледяную воду. Пальцами уберите все лишнее, а розовато-белое мясо нарежьте некрупным кубиком. Сыр измельчите на самую мелкую терку, а свежий огурец нарежьте кубиком, размером с кусочки кальмара. Отварные яйца быстро остудите в ледяной воде. очистите и нарежьте кубиком. Вот и все, ингредиенты подготовлены - на все про все ушло минут 20.
- Теперь приступаем к укладыванию салата в пиалки. Для украшения используем листья салата (или пекинки, как я).
- Затем идет слой отварного яйца, который мы также покрываем сеточкой из сметанно-майонезного соуса.
- Дальше - слой огурца (он сочный, поэтому соус не добавляем).
- Теперь сыр и немного соуса.
- Кусочки кальмара выкладываем следующим слоем, покрывая его соусом.
- И напоследок - консервированная кукуруза.
- Легкий, сочный, нежный и ненавязчивый салат с кальмарами, кукурузой и огурцом готов. Подаем его сразу или можете немного охладить. Приятного аппетита вам и вашим родным!
- А еще можете попробовать рецепт простого и быстрого салата с курицей, ананасами и кукурузой. Он тоже заслуживает внимания, готовится легко, просто и быстро, но вкус вам придется по душе, обещаю!
Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом - рецепт с фото
