koolinar.ru
10.11.2016, 13:12:27
Шоколадный кекс Нежнее не бывает рецепт с фотографиями Подробнее
Шоколадный кекс "нежнее не бывает"
Ингридиенты
- тесто:
- масло сливочное 80 г
- сахар демерара тм мистраль 130 г
- мука пшеничная 100 г
- молоко 130 мл.
- яйцо куриное 1 шт
- какао-порошок 25 г
- коньяк 1 ст.л.
- разрыхлитель 1 ч.л.
- -
- шоколадный крем:
- сахарная пудра 150 г
- масло сливочное 70 г
- молоко 40 мл.
- какао-порошок 30 г
- коньяк 1 ст.л.
- -
- форма для выпечки 20 10
Инструкция
- Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар и разрыхлитель. Добавить к ним сливочное масло и растереть в крошку. Влить к крошке молоко, коньяк и добавить яйцо, взбить при помощи миксера. В форму для выпечки вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 180 гр, примерно на 30 минут. Готовность проверяем сухой лучиной. Пока кекс выпекается приготовим крем. Для этого Масло взобьем с сахарной пудрой и какао, затем добавим молоко, коньяк и снова взобьем в пышную массу. Готовый кекс остудить в форме, затем вынуть из нее и обмазать со всех сторон, кроме подошвы, толстым слоем крема. Поставить на 1 час в холодильник, чтобы крем немного застыл. Подаем к столу нарезав на кусочки. Приятного аппетита!
Шоколадный кекс Нежнее не бывает рецепт с фотографиями
