webspoon.ru
11.11.2016, 4:10:51
Торт с клубничным муссом и желе рецепт с фото на Webspoon.ru Подробнее
Торт с клубничным муссом и желе
Ингридиенты
- Ванилин 1 г
- Кислота лимонная 1 г
- Мука пшеничная 0.5 ст.
- Сахар 0.5 ст.
- Сода 0.5 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Яйца куриные 2 шт.
- Вода 200 мл
- Желатин 3 ст. л.
- Клубника свежая 400 г
- Сахар 0.75 ст.
- Сметана 100 г
- Творог 200 г
Инструкция
- Основные ингредиенты: мука, творог, сметана, яйца, клубника, вода, желатин, сода, лимонная кислота, сахар и ванилин.
- Для начала делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром.
- Добавляем муку, ванилин, соль и соду, погашенную лимонной кислотой. Затем хорошо взбиваем ингредиенты.
- Выливаем тесто в предварительно смазанную форму. Выпекаем 10 минут при температуре 180°C.
- Делаем сироп для желе. Для этого в воду добавляем 1/4 стакана сахара и 100 грамм клубники. Варим 10 минут на медленном огне.
- Желатин заливаем кипячёной горячей водой и ждём, пока он набухнет.
- С сиропа убираем клубнику и добавляем 1/3 часть желе.
- Готовим мусс. Взбиваем 100 грамм клубники, которую варили в сиропе, а также 200 грамм свежей клубники и 1/2 стакана сахара.
- Добавляем 2/3 стакана желе.
- Далее добавляем творог и сметану, и взбиваем.
- Готовый корж кладём в кастрюлю подходящего размера или разёъмную форму. Для того, чтобы в дальнейшем удобно было вытащить торт из ёмкости под корж можно выложить пищевую плёнку.
- Поверх коржа выкладываем мусс и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы мусс застыл.
- После застывания мусса выкладываем на него нарезанную клубнику и заливаем желе, снова ставим в холодильник на 30 минут до застывания.
- Вынимаем торт из ёмкости. Торт готов.
Торт с клубничным муссом и желе рецепт с фото на Webspoon.ru
