povarenok.ru
11.11.2016, 13:26:01
Кефирные кексы на свином жире - кулинарный рецепт Подробнее
Кефирные кексы на свином жире
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 2 стак.
- Изюм (по желанию)
- Жир (свиной, мягкий) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар (или эссенция) — 1 пакет.
- Сода (или пакет разрыхлителя) — 1 ч. л.
- Кефир — 1 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
Инструкция
- Всё просто до предела. Яйца взбить добела с сахаром. Добавить размягченный (не растопленный!) жир и ваниль (сахар или эссенцию) и взбить ещё раз. По поводу жира. Я брала готовый, у нас иногда продаётся в пачках или пластиковых контейнерах. Или можно натопить свой. Хранится он долго, а расходуется экономно. Тут на сайте есть подсказки по поводу приготовления домашнего смальца.
- Соду добавить в кефир, перемешать и вылить к массе. Перемешать. Добавить муку до густоты оладиевого теста. Положить изюм, орехи, сухофрукты или шоколадные капли - по желанию. Хорошо перемешать.
- Тесто распределить по смазанным формочкам, выкладывая ложкой на 2\3 объёма. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Проверяем спичкой.
Кефирные кексы на свином жире - кулинарный рецепт
