gastronom.ru
23.03.2016, 6:56:39
Люля из индейки. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru Подробнее
Люля-кебаб из индейки
Ингридиенты
- 500 г филе грудки индейки
- 2 средние луковицы
- 2 ст. л. сливочного масла
- 2 маленьких яйца
- соль, свежемолотый черный перец
- кольца лука, сбрызнутые уксусом и оливковым маслом для подачи
Инструкция
- Замочите шпажки в холодной воде на 1 ч. Это нужно, чтобы при запекании шпажки не горели и мясо к ним не приставало.
- Индюшачье филе мелко нарежьте, затем порубите тяжелым ножом или тесаком в грубый фарш. Измельчите лук.
- Размягчите сливочное масло. Смешайте фарш из индюшиного филе с луком. Добавьте яйца и масло. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Поставьте фарш в холодильник на 30 мин.
- Смачивая руки в горячей воде, облепите шпажки получившимся фаршем в виде небольших удлиненных котлеток. Выложите шпажки с люля на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку (можно дополнительно включить в духовке режим «гриль»). Запекайте до золотистого цвета, 20 мин., пару раз перевернув.
- Подавайте с нарезанным кольцами луком, сбрызнутыми уксусом и оливковым маслом.
Люля из индейки. Пошаговый рецепт с фото на Gastronom.ru
