povarenok.ru
12.11.2016, 4:39:54
Суп с фрикадельками и вермишелью - кулинарный рецепт Подробнее
Суп с фрикадельками и вермишелью
Ингридиенты
- Фарш мясной (фарш мясной (свинина+говядина)) — 400 г
- Картофель (Крупный картофель) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное (Для пассеровки лука и моркови) — 3 ст. л.
- Вермишель — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Пряности (Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик)) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
Инструкция
- Ингредиенты для приготовления супа.
- Из фарша сформовать фрикадельки чуть меньше грецкого ореха.
- Репчатый лук мелко порезать.
- Нашинковать морковь на корейской терке.
- Пассеровать лук и морковь на растительном масле (3 ст. ложки).
- В кипящую воду опустить фрикадельки, дать закипеть еще раз, снять пенку, варить на слабом огне 5-10 мин.
- Картофель нашинковать соломкой.
- Опустить картофель в кипящий бульон, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить чесночный порошок (1 ч. ложка), сушеную пряную зелень (1 ч. ложка) варить на слабом огне 10-15 мин., добавить вермишель и лавровый лист, варить дополнительно 5-7 мин., добавить пассерованные овощи, затем снять с огня. Суп с фрикадельками и вермишелью готов.
- Приятного аппетита!
Суп с фрикадельками и вермишелью - кулинарный рецепт
