Тонкие русские блины - кулинарный рецепт Подробнее

Русские тонкие блины

Ингридиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар (2 ст.л.) — 40 г
Разрыхлитель теста (автор рекомендует добавлять больше) — 1 ч. л.
Сметана (1 ст.л.) — 37 г
Кефир — 90 мл
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная / Мука (зависит от размера яиц и плотности кефира, может уйти и больше) — 240 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Масло сливочное (для смазывания блинов) — 40 г
Соль (1 щепотка) — 1/4 ч. л.

Инструкция

Яйца, соль, сахар, ванильный сахар взбить венчиком или миксером. Добавить сметану, хорошо взбить до однородной массы. Добавить кефир и молоко, все перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Муку вводить частями, размешивая все комочки. Когда тесто готово добавить растительное масло и хорошо перемешать. Можно дать тесту настояться 10-20 минут. Автор приступила к выпечке сразу. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, смазав ее маслом. Готовые блинчики смазать сливочным маслом.

Тонкие русские блины - кулинарный рецепт