gotovim.ru
13.11.2016, 19:33:13
Куриный суп с грибами и галушками. Фото-рецепт / Готовим.РУ Подробнее
Куриный суп с грибами и галушками
Ингридиенты
- курица - 1/2 тушки
- вода - 3.5 л
- лесные грибы (отварные, замороженные) - 300г
- репчатый лук - 1 шт.
- галушки (готовые) или лапша
- растительное масло для жарки
- соль - по вкусу.
Инструкция
- Половину куриной тушки промыть, залить холодной водой и варить на слабом огне, снимая пену, до готовности курицы. Мясо из бульона переложит на тарелку, отделить его от костей и порезать небольшими кусочками.
- Грибам дать оттаять, порезать на небольшие кусочки. Мелко нарезанный лук пассеровать на растительном масле. Добавить к пассерованному луку грибы и обжаривать, помешивая, несколько минут. Переложить грибы с луком в кастрюлю с мясным бульоном, добавить мясо и довести до кипения на слабом огне. Посолить суп по вкусу.
- Добавить в куриный суп с грибами готовые галушки (или лапшу), варить до готовности теста на слабом огне, не давая супу бурно закипать. Готовый суп разлить по тарелкам, положить в каждую по ложке сметаны и подавать к столу.
Куриный суп с грибами и галушками. Фото-рецепт / Готовим.РУ
