Рыбные котлеты из хека 
=Ингредиенты:

250 г — филе рыбы
70 — 80 г — белый чёрствый хлеб
лук — по желанию
1 яйцо
соль, перец
1/2 стакана — молоко
3 ст л — панировочные сухари
2 — 3 ст л — растительное масло или жир
1,5 ст л — сливочное масло.