finecooking.ru
15.11.2016, 6:18:50
Салат Грибы под шубой - рецепт с фото Подробнее
Салат Грибы под шубой
Ингридиенты
- Шампиньоны (350 граммов )
- Картофель (4 штуки )
- Морковь (4 штуки )
- Лук репчатый (2 штуки )
- Яйца куриные (3 штуки )
- Поваренная соль (1 щепотка )
- Майонез (150 граммов )
- Масло подсолнечное (3 столовые ложки )
- Петрушка (1 веточка )
Инструкция
- В рецепт салата Грибы под шубой входят следующие ингредиенты: грибы (в данном случае свежие шампиньоны), картофель, морковь, лук репчатый, майонез, масло растительное для жарки и веточка петрушки для декора.
- Моем картофель, морковь и яйца. Ставим их вариться: картофель с морковкой (в зависимости от возраста корнеплодов) будут готовы через полчаса, а яйца после закипания - через 10 минут. Пока отвариваются необходимые продукты, помоем, обсушим и нарежем ломтиками шампиньоны.
- Репчатый лук очищаем от шелухи и внешнего грубого слоя, нарезаем произвольными кусочками. Обжариваем в широкой сковороде на масле лук с грибами на огне выше среднего до румяного состояния - минут 15. Солим по вкусу. Затем перекладываем их в миску остывать.
- Овощи и яйца сварились - остужаем и очищаем их.
- Далее берем подходящую миску для формовки салата - он ведь слоеный. Первым слоем выкладываем измельченные на крупной терке яичные белки. Каждый слой промазываем майонезом.
- Затем натираем аналогично морковь и кладем поверх белков.
- Следующий слой - обжаренные грибы с луком. Не забываем про сеточку из майонеза.
- В конце натираем на крупную терку картофель и кладем на грибы. Смазываем этот слой майонезом, немного прижимая весь салат, чтобы он стал поплотнее.
- Теперь нужно аккуратно перевернуть миску, чтобы слои поменялись местами. Если не уверены, что все получится, советую предварительно выстелить миску пищевой пленкой. Украшаем верх салата измельченными на мелкой терке желтками.
- Для красоты этого простого и вкусного салата декорируем верх свежей петрушкой. можете сделать, как и я, украшения из яиц и ломтиков жареных грибов.
Салат Грибы под шубой - рецепт с фото
