povarenok.ru
16.11.2016, 13:39:13
Наивкуснейший вишнёвый пирог - кулинарный рецепт Подробнее
Наивкуснейший вишнёвый пирог
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука (+1,5 ст.л ) — 1,5 стак.
- Хлопья овсяные — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар (100 гр в тесто и 120 в начинку) — 220 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Вишня — 200 г
- Корица — 1 ч. л.
Инструкция
- 1,5 стакана муки порубить с маслом в мелкую крошку. Добавить 100 гр сахара, 0,5 ч. л разрыхлителя, соль и желтки. Добавить овсяные хлопья от Мистраль. Замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
- Белки на 30 минут поставить в холодильник. Охлаждённые белки взбить с оставшимся сахаром ( т. е со 120 гр. ). В процессе взбивания подкинуть туда оставшийся разрыхлитель ( 0,5 ч. л ) крахмал и 1,5 ст. л муки.
- Вишню промыть и просушить.
- Духовку разогреть до 180*С. Руками распределить тесто по форме, формируя бортики
- Выложить начинку, вишню, щедро посыпать корицей. Запекать 30 минут, причём первые 15 минут при 180* С, а дальше при 150 *.
- Перед разрезанием и поеданием дождаться когда пирог остынет.
Наивкуснейший вишнёвый пирог - кулинарный рецепт
