povarenok.ru
16.11.2016, 14:19:38
Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни - кулинарный рецепт Подробнее
Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни
Ингридиенты
- Баклажан (средний) — 2 шт
- Чеснок (средний) — 1 зуб.
- Говядина (мякоть) — 350 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Помидор (средний) — 1 шт
- Сыр сулугуни — 50 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Масло растительное
- Сухари панировочные / Панировка
- Соль
- Перец черный
Инструкция
- Баклажаны разрезать вдоль на половинки. Зубчик чеснока нарезать пластинками. В баклажане сделать надрезы и в них вставить пластинки чеснока. Полить растительным маслом и поставить запекаться в духовку на 20-30 мин.
- Из мяса сделать фарш (порубив ножом).
- Добавить нарезанный помидор.
- Нарезанный кубиками лук.
- Нарезанный кубиками сыр.
- Запеченный баклажан освободить от мякоти (при помощи ложки), оставив кожицу целой. Добавить мякоть к фаршу. Влить взбитое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.
- Начинить "лодочки" баклажан фаршем.
- Взбить яичный белок, при помощи кисти смазать верх начинки. Посыпать панировочными сухарями и поставить запекаться в духовой шкаф на 40-50 минут (в зависимости от особенностей духовки).
- Приятного аппетита!
Баклажаны с мясом, помидорами и сулугуни - кулинарный рецепт
