povarenok.ru
17.11.2016, 9:21:59
Салат "Эстепона" с сыровяленой ветчиной - кулинарный рецепт Подробнее
Салат "Эстепона" с сыровяленой ветчиной
Ингридиенты
- Ветчина (сырокопченая или сыровяленная) — 50 г
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую, охлажденное) — 2 шт
- Помидор (спелые, мясистые) — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Листья салата / Салат — 50 г
- Маслины — 15 шт
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (свежесмолотый) — по вкусу
Инструкция
- На порционное блюдо выложить листья салата, порванные руками
- Поверх листьев салата выложить болгарский перец, порезанные полосками. Слегка присолить.
- Затем томаты, порезанные ломтиками и маслины.
- Следом выложить четвертинки яиц
- И, наконец, ветчину, произвольно, кусочками или полосками. Приправить салат черным свежесмолотым перцем. Больше солить, на мой вкус, не нужно, ветчина достаточно солона.
- Для заправки: в ступке растереть чеснок до пастообразного состояния, добавить сок лимона, вновь тщательно растереть.
- Влить оливковое масло и еще растирать пару минут.
- Полить салат заправкой.
- И приятного аппетита!
Салат "Эстепона" с сыровяленой ветчиной - кулинарный рецепт
