Тесто для кексов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Тесто для кексов

Ингридиенты

Мука — 2 Стакана
Сметана — 150 Грамм
Масло сливочное — 120 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Разрыхлитель — 15 Грамм
Сахар — 1 Стакан
Соль — 1 Щепотка
Ванилин — 1 Штука

Инструкция

Растапливаем в кастрюльке сливочное масло. Насыпаем весь сахар. Размешиваем до полного растворения сахара. Остужаем. Разбиваем туда яйца и взбиваем все хорошенько миксером. Кладем в смесь сметану. Перемешиваем. В отдельную емкость просеиваем муку с разрыхлителем. Кладем щепотку соли и ванилин. Теперь делаем так. Половину жидкой смеси мы медленно вливаем в мучную смесь, растирая вилкой, чтобы не было комочков. После чего, доливаем оставшуюся жидкую половину. Все обязательно взбиваем миксером на небольшой скорости. Разогреваем духовку до 180 градусов. Берем формочки или форму с высокими бортиками и выливаем туда порционно тесто. Формы не должны быть наполнены больше, чем на половину. Перед тем, как вливать тесто, смочите формы водой. Ставим выпекать в разогретую духовку на 8-10 минут, если кексы маленькие. Если кекс один большой, выпекайте не больше 20 минут при 170 градусах. Приятного аппетита!

povar.ru

Тесто для кексов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру