povarenok.ru
26.10.2016, 12:00:01
Куриная отбивная "Солнечная" Подробнее
Куриная отбивная "Солнечная"
Ингридиенты
- Филе куриное (филе куриной грудки . ( можно брать несколько небольших,или штуки 3 больших)) — 800 г
- Сыр голландский (70-80г любого твердого сыра) — 80 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Морковь (1 средняя, ближе к большой) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Лимон (половина лимона( сок и цедра) можно чуть меньше,по своему вкусу.) — 1/2 шт
- Специи (В этом рецепте используем желтые специи( карри и куркума) а также ваши любимые..,я добавляю кумин, можно шафран,кориандр.. соль по вкусу) — 1 ст. л.
Инструкция
- Продукты
- Если филе крупное, то разрезаем его вдоль на 2-3 пластины. У меня не крупное, разрезала на 2 пластины
- Каждый кусок слегка отбить с одной стороны
- Добавить специи по вкусу, перемешать и оставить минут на 15
- Подготовить кляр: яйца взбить с мукой, посолить.
- Морковь и сыр натереть на мелкой терке, выжать сок лимона и натереть цедру. Далее сыр, морковь цедру и сок лимона добавить к яичной массе и хорошо перемешать
- Отбивные хорошо обвалять в полученном кляре
- Очень хорошо разогреть масло на сковороде, выложить отбивные, обжарить с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону, убавить огонь, и довести до готовности под крышкой ( минуты 4-6)
- Можно пробовать
- Гарнир на выбор
Куриная отбивная "Солнечная"
