Котлеты "Семейные" - кулинарный рецепт Подробнее

Котлеты "Семейные"

Ингридиенты

Фарш мясной (я беру смешанный) — 600 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр голландский (любой твердый сыр) — 50 г
Сливки ( половина стакана, любые.) — 1/2 стак.
Сухари панировочные / Панировка (1,5, 2 ст.л. смотреть чтоб консистенция была не жидкой.) — 2 ст. л.
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Зелень ( любой зелени, у меня петрушка и укроп( можно базилик,зел лук.. )) — 0,5 пуч.
Специи (соль, перец ( можно пряные травы) по вкусу) — 1 ч. л.
Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.

Инструкция

Продукты
Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке 15минут до мягкости, затем снять шкурку и нарезать мелким кубиком
Сухари замочить в сливках, хорошо перемешать и оставить минут на 5-10 для разбухания
Добавить к фаршу сухарную смесь и мелко натертый сыр
Затем к ним добавить перец, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, и все хорошо перемешать.
Сформировать мокрыми руками котлетки.
Противень, или форму смазать растительным маслом (если надо застелить бумагой) Выложить котлетки, разогреть духовку 180-200% и запечь в течении 20-25 минут ( смотреть по готовности)
Если не хотите запекать.., котлетки можно так же обжарить в панировке ( мне они нравятся больше запеченными)
Кушать с любимым гарниром!

Котлеты "Семейные" - кулинарный рецепт