povarenok.ru
20.11.2016, 5:22:33
Борщ "Дивской" - кулинарный рецепт Подробнее
Борщ "Дивской"
Ингридиенты
- Лист лавровый — 3 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (для жарки овощей) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка (укроп) — 1 пуч.
- Консервы рыбные (килька в томате - другие не подойдут, если собственного приготовления, то еще лучше) — 250 г
- Вода — 2 л
- Перец болгарский — 0,5 шт
Инструкция
- Я всегда варю, как говорят, "на глаз", но здесь специально все замеряла и взвешивала. Вот овощи, которые нам нужны. И, конечно, килька в томате - без нее он не варится.
- Картофель нарезать кубиками.
- В кипящую воду положить картофель, варить до полуготовности (тогда необходимо добавлять капусту).
- Пока варится будущий борщ, нарежем луковицу, перец болгарский и на крупной терке натрем морковь.
- Спассеруем лук, морковь, перец в растительном масле.
- Капусту нашинкуйте.
- Положите в кастрюлю с борщом.
- Следом за капустой идет зажарка из овощей и лавровый лист.
- За 5 минут до готовности добавьте в кастрюлю кильки. Посолите.
- Перед тем как выключать, добавьте нарезанную петрушку, пусть немного покипит, и выключайте. Остудите и подавайте холодным.
- Жарким летом, когда организм не воспринимает жирной пищи, хочется чего-то легкого. А супы и борщи надо есть обязательно - этот дивской борщ станет просто находкой. С кусочком черного хлеба (www.povarenok.ru/re cipes/show/66291/?ci d=2774750) очень вкусно!
Борщ "Дивской" - кулинарный рецепт
