Диплес - кулинарный рецепт Подробнее

диплес

Диплес

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Цедра апельсина (от 1 апельсина) — 1 шт
Масло растительное (для фритюра)
Мед — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Вода — 100 г
Коньяк — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Желток яичный — 1 шт

Инструкция

Для теста нам потребуются эти продукты.
Одно яйцо разбить полностью, от другого взять только желток. Взбить с щепотокой соли. С апельсина снять цедру на мелкой тёрке и смешать с яйцом. Добавить 1 ст. л. коньяка. Муку смешать с разрыхлителем. Замесить крутое тесто. Накрыть его плёнкой и дать полежать.
А пока приготовьте продукты для сиропа. Нужно взять 1 ст. л. мёда. 100 гр. сахара и 100гр. воды. Всё смешать и вскипятить.
Раскатать тесто очень тонко. Я обычно раскатываю до тех пор, пока становится видно квадратики на столе. Потом разрезаю это раскатанное тесто довольно большими прямоугольниками.
Налить и раскалить растительное масло для обжаривания во фритюре.
Опускать в расплавленный жир наше тесто. После обжарки их нужно искупать в приготовленном ранее сиропе. У нас получаются вот такие блестящие, аппетитные диплесы. Настоящие греческие диплесы принято посыпать сверху молотыми орехами, но для меня это было слишком калорийно. А вам, если позволяет здоровье и фигура, ничто не помешает это сделать.

povarenok.ru

Диплес - кулинарный рецепт