povarenok.ru
21.11.2016, 6:19:53
Кексы - кулинарный рецепт Подробнее
Кексы
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Кефир (в оригинале рецепта простокваша - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
- Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
- Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Изюм (Любые добавки) — по вкусу
- Ваниль
Инструкция
- Замешиваем тесто: В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки. Всыпаем сахар Вливаем масло. Постепенно всыпаем просеянную муку.
- Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм. Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи. Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается. Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой.
- Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.
- Подаем к столу!
- )
Кексы - кулинарный рецепт
