Кабачки с фаршем и рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Кабачки с фаршем и рисом

Ингридиенты

Кабачки — 2 Штуки
Фарш — 300 Грамм (Свиной, говяжий, по вкусу)
Рис — 100 Грамм
Лук — 2 Штуки
Зелень — 1 Штука (Петрушка, кинза, по вкусу)
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Морковь — 1 Штука
Вода — 1 Стакан
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Сметана — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка

Инструкция

Сначала подготавливаем кабачки. Нарезаем их кольцами так, чтобы не повредить шкурку. Готовим начинку. Если купили готовый фарш, хорошо. Если нет, пропускаем мясо через мясорубку. В фарш можно накрошить размоченный хлеб.После варим рис, крошим туда зелень, добавляем нарезанный лук. Добавляем все это к фаршу. Теперь соус. Жарим лук до золотистого цвета, потом добавляем тертую морковь и тертый кабачок (не кольца, а мякоть). Сразу же выдавливаем чеснок, добавляем томатную пасту, воду, сметану. Солить и перчить по вкусу. Размешиваем соус и кипятим минут 5. Даем ему немного остыть. Теперь надо нафаршировать кольца кабачков и расставить их по сковороде. Предварительно натираем сковороду подсолнечным маслом и нагреваем на медленном огне минуты 2. Как только расставили кабачки, заливаем их соусом. Остается только тушить это все на медленном огне в течение 40 минут.

povar.ru

Кабачки с фаршем и рисом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру