edimdoma.ru
22.11.2016, 22:00:47
Приправа из овощей (незаменимая и вкусная заготовка на зиму) | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Приправа из овощей (незаменимая и вкусная заготовка на зиму)
Ингридиенты
- 5 кг помидоров
- 1 кг моркови
- 1 кг болгарского перца
- 1 кг яблок сорта "Антоновка"
- 1 красный перчик чили
- 150 г чеснока
- 1 ст. рафинированного подсолнечного масла
- 1 ст. сахара
- соль - по вкусу (около 150 г)
- 1 ст. яблочного уксуса
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/13Помыть помидоры.
- На весь экран # шаг 2/13Разрезать помидорки на дольки, чтобы удобно было впоследствии их измельчить в электромясорубке или комбайне.
- На весь экран # шаг 3/13Помыть и подготовить морковь.
- На весь экран # шаг 4/13Подготовить яблоки, очистить и произвольно нарезать.
- На весь экран # шаг 5/13Помыть и почистить от внутренних семечек болгарские перцы и красный перчик чили.
- На весь экран # шаг 6/13Подготовленные овощи измельчить с помощью электромясорубки.
- На весь экран # шаг 7/13К овощной массе добавить подсолнечное масло и всё тщательно перемешать.
- На весь экран # шаг 8/13Разложить по кастрюлям, поставить на огонь. Тушить, периодически помешивая 2 часа. Овощи должны заметно уменьшиться в объеме.
- На весь экран # шаг 9/13Затем добавить соль, сахар, яблочный уксус, перемешать и ещё тушить 30 мин.
- На весь экран # шаг 10/13Теперь нам потребуется чеснок (у меня получилось 7 средних головок).
- На весь экран # шаг 11/13Очистить зубчики, измельчить с помощью чесночницы. Добавить измельчённый чеснок в овощную массу и тушить ещё 30 мин.
- На весь экран # шаг 12/13Готовую приправу разложить по горячим стерилизованным баночкам и закрутить крышками. Я люблю делать заготовки этой приправы в небольших баночках, так потом удобнее будет её использовать.
- На весь экран # шаг 13/13Заготовка готова! Времени на её приготовление требуется не мало, но, согласитесь, как же приятно будет получить похвалу и слова благодарности от своих дорогих и близких! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Приправа из овощей (незаменимая и вкусная заготовка на зиму) | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
