Шоколадно-кофейные блины с фото | Рецепт шоколадно-кофейных блинов на Webspoon.ru Подробнее

рецепт

Шоколадно-кофейные блины

Ингридиенты

Какао порошок 2.5 ст. л.
Кофе свежемолотый 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
Молоко 350 мл
Мука пшеничная 9 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сода 0.5 ч. л.
Яйца куриные 2 шт.

Инструкция

Для приготовления шоколадно-кофейных блинов нам понадобятся следующие продукты: какао-порошок, свежемолотый кофе, сахар, куриные яйца, пшеничная мука, сода, молоко, масло подсолнечное рафинированное.
В 100 мл молока всыпаем свежемолотый кофе, ставим на огонь, даём молоку закипеть и провариваем 1 минуту. Далее кофейное молоко процеживаем через ситечко — получившееся отцеженное кофейное молоко вливаем в оставшееся молоко.
В миске соединяем куриные яйца, какао-порошок и сахар.
Тщательно смешиваем венчиком.
Всыпаем муку, смешанную с содой. Вымешиваем не тщательно, только слегка перемешиваем по возможности, так как масса на этом этапе густая.
Вводим молоко. Вымешиваем тесто до блинной консистенции, чтобы не было комков.
Вливаем в шоколадное тесто подсолнечное рафинированное масло, ещё раз перемешиваем.
Вот такое у нас получается шоколадное тесто.
Жарим кофейные блины на среднем огне. Наливаем на сковороду чуть меньше половника теста, когда блин покроется пузырьками и обжарится с нижней стороны — переворачиваем, доводим до готовности другую сторону.
Вот такие у нас получаются красавчики! Пористые, толстенькие, мне чем-то напоминают по вкусу венские вафли. Подавайте обязательно с сиропом, сгущённым молоком, сладким фруктовым или ягодным соусом!!!

Шоколадно-кофейные блины с фото | Рецепт шоколадно-кофейных блинов на Webspoon.ru