Блюда из говядины на второе (праздничные и простые) - вкусные домашние рецепты с фото Подробнее

Азу в горшочках в духовке – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях по-татарски

Ингридиенты

Лук репчатый—(2 шт.)
Говядина—(400 г)
Картофель—(1 кг)
Томатный соус—(5 ст. л.)
Морковь—(1 шт.)
Рафинированное растительное масло—(немного для жарки)
Имбирь сухой молотый—(по вкусу)
Пищевая соль—(по вкусу)
Перец черный молотый—(по вкусу)
Лавровый лист—(2 шт.)

Инструкция

шаг 1 Промываем кусок мяса и нарезаем его кубиками средних размеров.шаг 2 Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и обжариваем на ней кусочки говядины со всех сторон практически до готовности, но не высушиваем.шаг 3 Луковицы (лучше всего брать небольшие) очищаем и нарезаем тонкими полукольцами. Также лук можно просто мелко нашинковать.шаг 4 Соленые огурцы промываем и нарезаем небольшими брусочками.шаг 5 На дно глиняных горшочков выкладываем первым слоем нарезанные огурцы.шаг 6 Поверх огурцов выкладываем кусочки обжаренной еще горячей говядины.шаг 7 Морковь очищаем и нарезаем удобными кусочками: это могут быть тонкие колечки, кубики или соломка. Добавляем также специи по вкусу и давленый чеснок.шаг 8 Очищенный и промытый картофель нарезаем под стать мясу и выкладываем поверх моркови. Сверху заливаем ложку томатного соуса или мякоть свежих помидоров. Лук, обжаренный на сковороде в растительном масле, выкладываем поверх помидоров. Заливаем в каждый горшочек несколько столовых ложек холодной воды. Разогреваем духовой шкаф и отправляем в него закрытые горшки с азу. Готовим мясо с овощами примерно полтора часа на небольшом огне.шаг 9 Вынимаем горшочки из духовки, даем им немного остыть и подаем к столу. Азу из говядины по-татарски в горшочке готово.

xcook.info

Блюда из говядины на второе (праздничные и простые) - вкусные домашние рецепты с фото